Sargo (Diplodus sargus)

El sargo es el alma de la pesca desde roca. Es un pez fuerte, desconfiado y dotado de una dentadura que ya quisiera más de uno: tiene unos incisivos que parecen humanos para arrancar moluscos y unos molares capaces de triturar el caparazón de un cangrejo como si fuera galleta.

PECERA